Pain de maïs
Ingrédients :
150 g de farine
150 g de semoule de maïs
1 sachet de levure
1/2 cuillère à café de sel
2 œufs
90 g de beurre
25 cl de lait
125 g de cheddar râpé
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Soupe de fraises pour les petits
Recette pour les petits chefs de 12 mois et plus !
Ingrédients pour 2 portions :
250 g de fraises fraiches
2 cuillères à soupe de sucre
2 feuilles de menthe
Préparation :
Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux.
Croque-Monsieur à la fraise
Ingrédients pour 4 personnes :
8 tranches de brioche
510 g de fraises
130 g de crème fraiche
Sucre en poudre
Préparation :
Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux.
Smoothie à la pasteque
Une recette toute fraiche pour vous et votre petit chef.
Ingrédients pour 1 à 2 portions :
- 150 g de yaourt
- 250 g de pastèque
- 2 c. à café de jus de citron
Préparation :
1) Découpez la pastèque en morceaux, enlever tous les pépins (ne prenez aucun risque et enlevez les tous pour éviter que votre petit chef n'en avale), mixez le tout.
2) Ajoutez le jus de citron et mixez à nouveau.
3) Ajoutez le yaourt progressivement en remixant, si vous souhaitez que votre smoothie soit bien frais mixez quelques glaçons.
Compote melon-pomme
Ingrédients :
2 petites pommes
2 belles tranches de melon
1 ou 2 feuilles de menthe
Préparation :
Nettoyez bien vos pommes, le melon et les feuilles de menthe.
Tagliatelles de courgettes crues et billes de melon
Ingrédients pour 4 personnes :
4 petites courgettes
1 melon
8 tranches de jambon de Parme
40 g de pignons de pin
1/2 bouquet de basilic
Vinaigrette :
Le jus d'1 citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation :
Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron avec l'huile d'olive. Salez, poivrez.
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Purée d'épinards au chèvre frais (à partir de 7 mois)
Pour des bébés costauds !
Pour 2 portions :
150 à 200 g d'épinards frais
1 à 2 pommes de terre (selon leur taille)
10 g de chèvre frais
Préparation :
Nettoyez bien les épinards. N'hésitez pas à les rincer plusieurs fois pour qu'ils soient bien propres. Enlever les tiges et un maximum de nervures pour qu'il ne reste que les feuilles.
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Lasagnes aux épinards et à la ricotta
Ingrédients pour 6 personnes :
1 paquet de lasagnes
1 oignon
500 g de Ricotta
600 g d'épinards
1 noisette de beurre
Pour la béchamel :
80 g de beurre
80 g de farine
1 L de lait
Sel, poivre, muscade
Préparation :
Préchauffez le four sur th. 6/180°.
Faites précuire les feuilles de lasagnes dans de l’eau bouillante salée en suivant les indications du paquet, puis égouttez-les et plongez-les dans de l’eau froide en attendant.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle, faites revenir l’oignon haché sur feu moyen, puis ajoutez les épinards (sauf quelques-uns pour le décor) et faites-les cuire jusqu’à ce que toute leur humidité soit évaporée, salez, poivrez.
