Pour des bébés costauds !

Pour 2 portions :

150 à 200 g d'épinards frais

1 à 2 pommes de terre (selon leur taille)

10 g de chèvre frais

Préparation :

Nettoyez bien les épinards. N'hésitez pas à les rincer plusieurs fois pour qu'ils soient bien propres. Enlever les tiges et un maximum de nervures pour qu'il ne reste que les feuilles. 

Lavez et épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.

Faites cuire les épinards et les pommes de terre à la vapeur 15 à 20 min puis égouttez.

Mixez les légumes avec le chèvre frais.

Pour une purée plus liquide vous pouvez ajouter un peu d'eau mminérale.